শেনীজ কিচেন

আমাদের দেশের মা-বোনেরা রান্নাকে শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে গেছেন। একজন শিল্পী যেমন নিপুণ যত্নে উপভোগ্য অপরূপ শিল্পকর্ম গড়ে তোলেন, তেমনি রান্নাও রাঁধুনীর মনোযোগ ও নিপুণতায় সুস্বাদু ও উপাদেয় হয়ে ওঠে।

সুস্বাদু, মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে রান্নার কিছু কৌশল জানা জরুরি। কৌশল জানা থাকলে ঘরে বসেও রেস্তোরাঁর মতো মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায় হাইজিন মেনে।

এই চিন্তা থেকে মোশফেকা শেফা, নীপা আতিক এবং জিসান হক জয়া তিনজন মিলে প্রণয়ন করেছেন ‘শেনীজ কিচেন’। এতে স্ন্যাকস, সালাদ, সবজি, স্যুপ, মাছ-মাংস, রাইস, সস, কাবাব, বেকিং ইত্যাদি আইটেমের হরেক রকম খাবার ঘরেই প্রস্তুতের কৌশল তুলে ধরা হয়েছে।

রান্না শেখার জন্য এই বইটি অবশ্যপাঠ্য। কেননা এই বইটিই আপনার সংসারকে করে তুলতে পারে একঘেয়েমি মুক্ত ও আনন্দের।