শরীর স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

“শরীর স্বাস্থ্য ও পুষ্টি” বইটির প্রথম ফ্ল্যাপ-এর লেখাঃ এই বইয়ের সবগুলাে লেখাই প্রথম আলাের স্বাস্থ্যকুশল পাতায় প্রকাশিত। কয়েক বছর ধরে এ লেখাগুলাে প্রকাশিত হয়। শুরুতে ‘খাঁচার ভিতর অচিন পাখি’ নামে একটি কলামে এ লেখা প্রকাশিত হতে থাকে। এ কলামে প্রকাশিত লেখাগুলাে ছিল মানবদেহের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ নিয়ে। পরবর্তী সময়ে বিভিন্ন লেখার বিষয় ছিল খাবারের পুষ্টি নিয়ে। কোন খাবারে কী ভিটামিন পাওয়া যায়,কোন ধরনের খাবার শরীরের কোন কাজে লাগে ইত্যাদি। শরীর স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বইটিতে তুলে ধরা হয়েছে দেহের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ও শরীরের যত্নআত্তির কথা। পাঠক বইটি পড়ে আরও একটু নিজের শরীর-স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নবান হবেন,এমন চিন্তা থেকেই এটি প্রকাশ করা হলাে। আমার লেখা পত্রিকায় ছাপা হলেই যিনি অত্যন্ত আগ্রহ নিয়ে লেখা পড়েন,তিনি আমার শাশুড়ি আজিমা খাতুন। লেখার ব্যাপারে তিনি আমাকে প্রেরণা জুগিয়েছেন। তাঁর প্রতি আমার অশেষ কৃতজ্ঞতা। স্বাস্থ্যকুশল পাতার বিভাগীয় সম্পাদক ড. ইকবাল কবীর বিভিন সময়ে তাগাদা ও উৎসাহ দিয়ে লেখাগুলাে লিখিয়ে নিয়েছেন। তাঁর সহযােগিতা না পেলে হয়তাে বইটি আলাের মুখ দেখত না। কাজী ফাহিম আহমেদও লেখার ব্যাপারে সহযােগিতা করেছেন। ধন্যবাদ দিয়ে তাঁর ঋণ শােধ করা যাবে না। বইটি পাঠকের কাজে লাগলে নিজেকে ধন্য মনে করব। ডা. ফারহানা মােবিন