পোল্ট্রি ব্যবস্থাপনা

বাংলাদেশের মানুষের বর্তমান পুষ্টি চাহিদা পূরণার্থে অন্যান্য আমিষজাতীয় খাদ্যের সাথে মোরগ-মুরগির গোশ্ ও ডিম উল্লেখযোগ্য অবদান রাখতে পারে। পুষ্টিকর খাদ্যের মধ্যে ডিম সবচেয়ে উন্নতমানের। এজন্য আমিষজাতীয় খাদ্য উৎপাদন ও অর্থনৈতিক উন্নয়নে পরিকল্পিত উপায়ে মোরগ-মুরগি পালন করা আবশ্যক।

আমাদের দেশে আদিকাল থেকেই পারিবারিক পর্যায়ে মোরগ-মুরগি পালন করা হয়ে আসছে। সাধারণত বাড়ির মহিলা এবং ছেলেমেয়েরা এগুলোর যত্ন নেয়। অধিকাংশ পরিবারে গড়ে ৫-৬টি করে মোরগ-মুরগি রয়েছে। অন্যভাবে উল্লেখ করা যায়, পুরো বাংলাদেশে পারিবারিক পর্যায়ে যত্রতত্রভাবে মোরগ-মুরগি পালন করা হয়। কিন্তু এভাবে যে পরিমাণ গোস্ত ও ডিম উৎপাদিত হয় তা প্রয়োজনের তুলনায় নিতান্তই অপ্রতুল।